Продукти: (за 4 порции)
• 500 г спанак
• 250 г сирене
• 2 жълтъка
• 1 к.ч..настърган кашкавал
• 1 бучка краве масло
• сол
Начин на приготвяне:
Попарваме спанака и го нарязваме на дребно. Прибавяме натрошеното сирене, жълтъците и половината настърган кашкавал. Подправяме с черен пипер и сол.
Разбъркваме, оформяме от сместа кюфтета и внимателно ги пускаме в гореща подсолена вода. Когато изплуват, кюфтетата са готови.
Нареждаме ги в тавичка, поръсваме с маслото и останалия кашкавал и запичаме във фурна.
Продукти: • 3 кг люти чушки • 2 кг узрели домати • 600 мл оцет • 300 г захар • 300 г сол • 600 мл олио • 2-3 дафинови листа Начин на приготвяне: Най-подходящи за този вид т...
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Мусака от прясно зеле и ориз