Продукти: (за 6 порции)
• 1 кг свинско месо от бута
• 50 г солена сланина
• 3 моркова
• половин глава лук
• 2-3 корена магданоз
• 1 парче целина
• 1 ч.л. смлян черен пипер
• 1 опаковка готова майонеза
• 1 к.ч. настърган хрян
• 1 ч.л. пудра захар
• 10-12 зърна черен пипер
• 1 дафинов лист
• сол
Начин на приготвяне:
С върха на остър нож правим прорези в почистеното и измито месо и слагаме в тях малки късчета сланина, парченца от 1 морков и зрънца черен пипер.
Слагаме месото в тенджера заедно с останалите моркови, магданозените корени, парчето целина, едро нарязания лук и дафиновия лист. Наливаме вода, колкото да покрие продуктите, посоляваме и варим на умерен огън, докато месото омекне напълно.
Изваждаме месото и го оставяме да се отцеди и изстине, след което го нарязваме на тънки филийки. Посоляваме ги на вкус и поръсваме с черен пипер. Поднасяме месото със сос от хрян, който приготвяме като към майонезата прибавим настъргания хрян и пудрата захар и разбъркаме добре.
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Продукти: • 500 мл прясно мляко • 100 г захар • кората на 1 лимон • 40 г брашно • 4 яйца • 2 с.л. захар за поръсване Начин на приготвяне: Сваряваме млякото заедно със захарта...
Продукти: • 3 яйца • 8 с.л. захар • 3 с.л. олио • 1/2 к. ч. вода • 1 бакпулвер • 8 с.л. брашно • 1 кутия локум • 1 шепа счукани орехови ядки Начин на приготвяне: Разбива...
Заек по селски