Продукти: (за 4 порции)
• 1 к.ч. доматено пюре
• 2 ч.л. захар
• 3 с.л. олио
• 1 бучка краве масло
• 1 к.ч. фиде или кускус
• 6 .ч.ч. вода, магданоз
• черен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
В олиото карамелизираме захарта до златисто и заливаме с водата, в която сме размили доматеното пюре.
След като течността заври, прибавяме фидето и сол на вкус. Варим 10-15 мин, подправяме с масло и черен пипер и поднасяме супата поръсена със ситно нарязан магданоз.
Продукти: • 1 кг брашно • 1 яйце • 3 с.л. кисело мляко • 3 с.л. олио • 1 ч.л. захар • 1 ч.л. сол • мая колкото кибритена кутия • 200 г краве масло (леко притоплено) Начин на п...
Продукти: • 3 кг по-меки домати • 3 равни ч.л. сол • 6 равни ч.л. захар Начин на приготвяне: Измиваме доматите, подсушаваме ги, нарязваме на четвъртинки и слагаме в емайлиран съд б...
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Супа от зеленчуков бульон с карфиол