Кулинарни рецепти » Пържено кьопоолу с кромид лук

 Пържено кьопоолу с кромид лук

Продукти:

• 2 кг патладжани
• 500 г моркови
• 500 г кромид лук
• 500 г доматено пюре
• 1 глава целина
• 10 скилидки чесън
• 1 връзка магданоз
• 50 г сол
• 2 с.л. захар
• 1 ч.ч. олио

Начин на приготвяне:

Нарязваме патладжаните на парчета по дължина и ги осоляваме. Редим ги в повдигната от едната страна тавичка, за да се отдели горчивата течност. След 40 минути ги измиваме и подсушаваме. Запържваме патладжаните до златисто в сгорещеното олио, а после ги смиламе с машинката. Морковите и целината настъргваме на едрото ренде и задушаваме.

Задушаваме колелцата от лука и целите скилидки чесън до светложълт цвят. Смесваме ги с морковите и целината и също смиламе с машинката. Към смлените зеленчуци добавяме доматеното пюре, ситно нарязания магданоз, захар и сол. Сипваме олиото и загряваме сместа, като бъркаме непрекъснато, за да не загори.

Разпределяме готовото кьопоолу в бурканчета и стерилизираме 90 мин.

Автор: recepty.bg

Представяме Ви:

Солена торта с праз

Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...

Македонска мусака

Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...

Панирано кисело мляко

Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...

Сладко от черници

Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...

Начало