Продукти:
• 6 кг червени чушки
• 2 кг домати
• 2 връзки магданоз
• 2 листенца босилек
• 2 ч.ч. олио
• 1 с.л. захар
• 1 с.л. сол
• 1 с.л. смлян кимион
• 1 с.л. смлян черен пипер
• 1 щипка индийско орехче
• 1 щипка джинджифил
• 1 щипка мащерка
• 1 щипка риган
• 1 глава чесън
Начин на приготвяне:
Почистваме чушките от дръжките и семето и ги нарязваме на ситни парчета. Попарваме доматите, обелваме ги и ги нарязваме. Смесваме ги с чушките и оставяме сместа на умерен огън до пълно разваряване. После ръсим подправките и наситнените зелении и пасираме.
Към пюрето добавяме захарта, счукания със сол чесън и олиото. Посоляваме на вкус и доваряваме лютеницата, като непрекъснато бъркаме с дървена лъжица. Изчакваме да изстине и разсипваме в бурканчета. Затваряме и стерилизираме 30 мин.
Продукти: • 1 кг чушки • 200 г сирене • 3-4 яйца • 2 с.л. брашно • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. олио • магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушкит...
Продукти: • 4-5 ябълки (в зависимост от големината им може да са по-малко или повече) • 2 яйца • 1 водна чаша захар • 1 водна чаша брашно • 1 пакетче бакплувер • 3/4 водна чаша кисе...
Продукти: • 2 кг миди с черупките • 1 глава чесън • 1 к.ч. разтопено краве масло • сокът от 2 лимона • 1 с.л. ситно нарязан копър • сол Начин на приготвяне: Остъргваме добре ...
Продукти: • 500 г тиква • 300 г сушени плодове • 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Почистваме тиквата и я нарязваме на парченца с размерите на локум. Нареждаме парченцата в дълбока т...
Лютеница с червено цвекло