Продукти:
• 1/2 глава карфиол
• 6 моркова
• 6 едри чушки
• 5 патладжана
• 5 глави кромид лук
• 5 попарени едри гъби
• 5 глави чесън
• 2 китки магданоз
• 1 китка копър
• 1 китка пащърнак
• 1 корен хрян
• 1 лимон
• 2 ч.ч.олио
• 1 с.л. сол
• 1 с.л. “Вегета”
• лимонов сок
Начин на приготвяне:
Изпичаме чушките и патладжаните, обелваме ги и пасираме до гладка смес. Морковите сваряваме и намачкваме с вилица. Сваряваме карфиола, поръсваме го с лимонов сок и го пресоваме. Запичаме на скара почистените и нарязани на филийки гъби и лука. Счукваме чесъна със сол в дървено хаванче.
Всички продукти размесваме добре. Подправяме на вкус. Задушаваме на слаб огън 20 минути. Наситняваме зелениите и ги прибавяме към соса. Пасираме сместа, разсипваме в малки бурканчета до 3/4 от вместимостта им. Стръскваме, за да излезе въздуха, отгоре наливаме дебел слой олио или зехтин. Затваряме соса в горещо състояние и стерилизираме.
Продукти: • 500 г брюкселско зеле • 200 г моркови • 1/4 ч.ч. настъргани домати • 1 глава лук • 1/2 връзка копър • 2 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 1 с.л. захар • 1 ч.л. черен пип...
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Продукти: • 8 картофа • 250 г топено сирене • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: Сваряваме картофите в леко подсолена вода, без да ги белим. Обелваме ги, разрязваме ...
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Кетчуп с мед