Продукти:
• 500 г телешко месо
• 2-3 стръка праз
• 250 г моркови
• 2 патладжана
• 125 г сланина
• 150 г целина
• 1 шепа гъби
• 2 ч. ч. картофено пюре
• 2 ч. л. масло (маргарин)
• 2 ч. л. галета
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Прекарваме месото и зеленчуците (без патладжана) през месомелачка, посоляваме и подправяме с черен пипер. Попарваме патладжаните с вряла вода и ги обелваме.
В намаслено глинено гърне, слагаме на дъното картофеното пюре, върху него - сместа от зеленчуци и месо, а най-отгоре - нарязаните патладжани.
Разпределяме върху ястието нарязаната на кубчета сланина, посипваме с галета и добавяме парченца масло. Слагаме гърнето във фурната и задушаваме до готовност на умерена температура.
Продукти: • 1 пакет готови кори за баница (фини) • 1 кг настъргана тиква • 150 мл олио или краве масло • 200 г смлени орехови ядки • 1 пакетче канела • 1 ч. ч. кристална захар • пудра...
Продукти: • 1 кг дюли • 1 кг захар • 200 г глюкоза • 400 мл вода • 1 ч.л. лимонтузу Начин на приготвяне: Сваряваме сироп от водата, захарта и глюкозата и го сваляме от огъня. ...
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Продукти: • 200 г брашно + 2 с.л. брашно за поръсване • 1 к.ч. вода • 100 г сирене • половин пакетче краве масло • 2 с.л. олио • 1 1/2 ч.л. оцет • 300 г спанак • 4 яйца /2 за тесто...
Хайдушки кебап