Продукти: (за 4 порции)
• 250 г сурови гъби
• 50 г краве масло
• 2-3 яйца
• 1 к. ч. телешки бульон
• 30 г настърган кашкавал
• черен пипер, сол
За бешамела:
• 30 г краве масло
• 1 с. л. брашно
• 1 ч. ч. прясно мляко
Начин на приготвяне:
Почистваме и измиваме гъбите. Нарязваме ги на ситно, посоляваме, поръсваме с черен пипер и ги задушаваме в маслото. Когато поомекнат, добавяме бульона и задушаваме на умерен огън.
Приготвяме бешамел от маслото, брашното и прясното мляко. Отстраняваме задушените гъби от огъня и ги заливаме с приготвения бешамел. Изчакваме сместа да изстине и прибавяме разбитите яйца и настъргания кашкавал.
Изсипваме суфлето в намаслена форма и го изпичаме на водна баня.
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 2 ч.ч. захар • 250 мл прясно мляко Начин на приготвяне: Разтопяваме маслото на тих огън и прибавяме захарта, като непрекъснато бъркаме. Когато с...
Продукти: • 4 големи картофа • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. настърган кашкавал • 1 жълтък • половин пакетче краве масло • сол Начин на приготвяне: Сваряваме, обелваме и пасираме ка...
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Картофи с чесън