Продукти: (за 4 порции)
• 2-3 с.л. олио
• 1 голяма глава лук
• 1 кг картофи
• 2 тиквички
• 1 ч.л. смлян кориандър
• 50 г кашкавал
• копър, сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Обелваме картофите и в ги настъргваме на едро ренде. Обелваме тиквичките, настъргваме и тях, леко ги изстискваме и ги смесваме с картофите. Подправяме със сол, черен пипер и зелените подправки.
Сгорещяваме 1 с.л. олио и пържим до поруменяване нарязания на ситно лук. Оставяме сместа леко да изстине и я избъркваме в картофената.
Загряваме останалото олио на умерен котлон в голям тиган и изсипваме зеленчуковата смес. Готвим като бъркаме леко около 5 мин, докато хване отдолу румена коричка.
Прехвърляме сместа в тавичка, наръсваме с настъргания кашкавал и печем във фурната само на горен реотан, докато кашкавалът поруменее.
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Продукти: • 2-3 филии сух бял хляб (без корите) • половин глава счукан чесън • сокът от 1 лимон • 1 к.ч. счукани орехи • олио • сол Начин на приготвяне: Накисваме хляба в сту...
Продукти: • 500 г спагети • 300 г свинско месо • 3 домата • 1 зелена чушка • 1 голяма глава лук • 5 скилидки чесън • 50 г настърган кашкавал • 1 дафинов лист • 100 мл сухо бяло в...
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Спанак с ориз на фурна