Продукти: (за 4-5 порции)
• 750 г шарено говеждо месо
• 125 г пушена сланина
• 5 малки глави лук
• 1 скилидка чесън
• 4 сладки чушки
• 100 мл олио
• 2 бучки захар
• 1 стрък мащерка
• настърганата кора на половин лимон
• 1 с.л. червен пипер
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме почистеното и измито месо на кубчета с размери 2 х 2 см, а сланината, лука и чесъна - на ситно.
Загряваме олиото и стопяваме сланината в него. Прибавяме нарязаните лук и чесън и пържим 3-4 мин.
Отделно изпържваме месото и го смесваме с лука. Доливаме 250 мл гореща вода, поръсваме със сол, черен и червен пипер, прибавяме мащерката и продължаваме да готвим още 10-15 мин.
Прибавяме нарязаните на ситно чушки и след тях захарта и настърганата лимонова кора. Варим на тих огън още 10 мин и поднасяме ястието горещо.
Продукти: • 800 г картофи • 250 г гъби • 1 глава лук • 1-2 скилидки чесън • 6 яйца • 150 г сирене • 1 малка кофичка сметана • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелва...
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Продукти: • 10 кг червени чушки • 2 кг моркови • 1 голяма бяла зелка • 1-2 глави чесън • 1 л оцет • 1 ч.ч. олио • 500 г захар • 500 г сол • листа от целина • магданоз • черен...
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Агнешко бутче с пъстра плънка