Продукти: (за 4 порции)
• 800 г телешка флейка
• 1 голяма глава лук
• 1-2 скилидки чесън
• 2-3 с.л. олио
• 1 ч.ч. сухо бяло вино
• 1 с.л. доматено пюре
• 1 ч.л. червен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме лука и чесъна на ситно и ги запържваме в сгорещената мазнина. Щом станат златисти, прибавяме нарязаното на хапки месо и пържим, докато покафенее от всички страни. Поръсваме с червен пипер и сол, наливаме съвсем малко вода, захлупваме и задушаваме на слаб огън.
Когато месото е полусварено, сипваме виното и доматеното пюре, размито в малко вода. Готвим на умерен огън, докато месото се свари напълно и ястието остане на мазнина.
Продукти: • 500 г тиква • 300 г сушени плодове • 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Почистваме тиквата и я нарязваме на парченца с размерите на локум. Нареждаме парченцата в дълбока т...
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Продукти: • 500 г кайма (смес) • 1-2 глави лук • 1 яйце • 1 филия сух хляб (без кората) • 1 к.ч. прясно мляко • 1 люта чушка • кимион • бахар • черен пипер • сол • брашно за...
Продукти: (за 4 порции) • 150 мл бяло вино • 6 яйца • 250 г мазно сирене • 60 г краве масло • 1 скилидка чесън • черен пипер, сол • хлебни хапки Слагаме бялото вино и счукания че...
Заек в тенджера