Продукти:
• 1 кг брашно
• 4 яйца
• 4 с. л. кисело мляко
• 8 с. л. олио
• 12 с. л. захар
• 1/2 ч. л. сол
• 6 капки оцет
• 1 пакетче ванилена захар
• 1 жълтък за намазване
За маята:
• мая за хляб колкото кибритена кутийка
• 6 с. л. брашно,
• 1 щипка захар
• 1 затоплена лимонада (250 мл)
Начин на приготвяне:
Забъркваме маята с брашното, захарта и лимонадата и я оставяме на топло да втаса. Смесваме разбити-те яйца, киселото мляко, олиото, захарта, оцета, солта и ванилията и ги оставяме на топло. Прибавяме и шупналата мая и започваме измесването до получаване на гладко тесто с мехури. Намазваме го с олио и оставяме да втаса.
Разделяме тестото на 3 фитила, които заплитаме и разпределяме в подмазана тава, но тестото не трябва да заема целия й обем, защото се надува двойно. Намазваме отгоре с разбит жълтък и поръсваме със за-хар. Слагаме козунака в студена фурна и загряваме до 250°С. След 20 мин намаляваме температурата.
Продукти: • 4 големи картофа • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. настърган кашкавал • 1 жълтък • половин пакетче краве масло • сол Начин на приготвяне: Сваряваме, обелваме и пасираме ка...
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Продукти: • 4.5 кг червена “Капия” • 2 кг зелени доматчета • 1.5 кг запарени моркови • 700 г лук • 200 г сол За всеки буркан от 800 мл: • 60-70 мл оцет • 50 мл олио • 3-4 ...
Продукти: • 500 г обезкостено пилешко месо • 6 с.л. царевично брашно • 2 с.л. пшенично брашно • 1 ч.ч. пилешки бульон • 1 лимон За соса: • 50 г захар • 1 щипка сол • 2 ч.л...
Козунак венче с боядисани яйца