Продукти:
• 1 глава лук
• 1 ябълка
• 1 к.ч. бяло вино
• 3 твърдо сварени жълтъка
• 1 к.ч. майонеза
• 1 к.ч. зеленчуков бульон
• 1/2 ч.л. горчица
• 1/2 ч.л. смлян черен пипер
• 1 с.л. лимонов сок
• 1 с.л. ситно нарязан копър
• 1 с.л. ситно нарязан магданоз
• сол
Начин на приготвяне:
Обелваме ябълката и лука и ги нарязваме на ситно. Заливаме ги с виното и варим под похлупак, докато омекнат. Прибавяме натрошените жълтъци и претриваме сместа през цедка.
Прибавяме майонезата и зеленчуковия бульон. Подправяме с горчицата, черния пипер, лимоновия сок и сол на вкус. Накрая поръсваме със ситно нарязаните копър и магданоз.
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: • 1 пиле (около 1 кг) • 500 г брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 6 глави лук • 100 г ориз • 1 връзка копър • 3 стръка чубрица • 1 с.л. червен пипер • 100 мл олио • сол...
Бешамел /основен сос по френска рецепта/