Продукти:
• 500 г брашно
• 1 1/2 пакетчета краве масло
• 1 яйце
• 1 жълтък
• 3 с.л. олио
• 500 г сушени сливи /без костилки/
• 500 г сушени кайсии
• 250 мл бяло вино
• сокът от 1 лимон
• 100 г смлени бадеми
• 50 г захаросани лимонови кори
• 50 г захаросани портокалови кори
• 1 ч.л. канела
• 1 щипка смлян карамфил
Начин на приготвяне:
Пресяваме брашното и прибавяме на люспи маслото, яйцето, олиото и 120 мл вода. Замесваме тесто и го оставяме да престои 2-3 часа в хладилник.
Заливаме сушените плодове с виното и лимоновия сок и ги оставяме да киснат 1 нощ. После ги отцеждаме и ги нарязваме на едро. Смесваме ги с нарязаните лимонови и портокалови кори, смлените бадеми, канелата и карамфила.
Разточваме тестото на правоъгълна кора с дебелина около 5 мм. Разстиламе отгоре плънката и навиваме кората на руло. Слагаме го в намаслена тавичка и намазваме от всички страни с разбития жълтък Печем 40 мин в предварително загрята фурна при температура 180°С. Поднасяме готовия хляб, нарязан на тънки филийки.
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Продукти: • 3 яйца • 8 с.л. захар • 3 с.л. олио • 1/2 к. ч. вода • 1 бакпулвер • 8 с.л. брашно • 1 кутия локум • 1 шепа счукани орехови ядки Начин на приготвяне: Разбива...
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...
Напластена празнична пита