Продукти: (за 6 порции)
• 1 кг тлъсто овнешко месо с костите
• 3 глави лук
• 2 глави целина
• 1-2 сухи люти чушлета
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на големи парчета. Заливаме с 8 ч.ч. студена вода и варим на умерен огън.
След 1 час прибавяме лука, разрязан на четвъртинки, както и нарязаната на малки кубчета целина. Посоляваме на вкус, поръсваме със стритите люти чушлета и варим, докато месото омекне напълно.
Продукти: • 3 кг по-меки домати • 3 равни ч.л. сол • 6 равни ч.л. захар Начин на приготвяне: Измиваме доматите, подсушаваме ги, нарязваме на четвъртинки и слагаме в емайлиран съд б...
Продукти: • 500 г кайма (смес) • 1-2 глави лук • 1 яйце • 1 филия сух хляб (без кората) • 1 к.ч. прясно мляко • 1 люта чушка • кимион • бахар • черен пипер • сол • брашно за...
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Продукти: • 4 задни свински джоланчета • 2 глави лук • 1 с.л. разтопено масло • 2 ч.л. кимион • 250 мл тъмна бира • половин връзка магданоз • черен и червен пипер • сол Начин...
Чорба от зелев сок с кюфтенца