Продукти: (за 5-6 порции)
• 1 кг картофи
• 100 г краве масло
• 100 мл прясно мляко
• 2 яйца
• 5-6 домата
• 100 г настърган кашкавал или сирене
• черен пипер, магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме обелените картофите на тънки филийки, заливаме с вода, колкото да се покрият и ги сваряваме. Отцеждаме водата, а картофите пасираме. Подправяме със сол и черен пипер, прибавяме масло и мляко и бъркаме, докато получим пухкаво пюре.
Разстиламе пюрето в намаслена тавичка и с намаслена лъжица правим в него 5-6 вдлъбнатини.
Бланшираме доматите и ги обелваме. Овалваме ги в настъргания кашкавал /сирене/ и ги слагаме във вдлъбнатините. Отгоре слагаме масло на люспички и запичаме в умерена фурна.
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Продукти: • 500 г тиква • 300 г сушени плодове • 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Почистваме тиквата и я нарязваме на парченца с размерите на локум. Нареждаме парченцата в дълбока т...
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Гъби с естрагон