Продукти:
• 1 кг патладжани
• 1 кофичка сметана
• 4 твърдо сварени яйца
• 3-4 скилидки чесън
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Изпичаме патладжаните и ги обелваме. Разбиваме ги на пюре с помощта на миксер и ги смесваме със сметаната и счукания чесън. Посоляваме на вкус и изсипваме сместа в чиния за сервиране.
Отгоре украсяваме с нарязаните на резенчета твърдо сварени яйца и клончета къдрав магданоз.
Продукти: • 3 кг по-меки домати • 3 равни ч.л. сол • 6 равни ч.л. захар Начин на приготвяне: Измиваме доматите, подсушаваме ги, нарязваме на четвъртинки и слагаме в емайлиран съд б...
Продукти за буркан от 3 л: • 3 с.л. морска сол • 1,5 кг корнишони • 1 ч.л. синапено семе • хрян • сух цвят от копър • 1 лист от смокиня • вишневи листа • 2-3 аспирина Начин на ...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Зелен фасул по индийски