Продукти: (за 4 порции)
• 1 кг телешки шол
• половин пакетче краве масло
• 3 с.л. олио
• 1 дафинов лист
• половин връзка магданоз
• 4 моркова
• 3 глави лук
• 3-4 скилидки чесън
• 1 карамфилче
• 3 с.л. доматено пюре
• 1 ч.ч. бяло вино
• 3 с.л. брашно
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на едри парчета, лука - на ситно, а морковите - на кръгчета.
В смес от масло и олио изпържваме месото от всички страни. Прибавяме лука и морковите и също ги запържваме. Поръсваме с брашното и разбъркваме. Наливаме виното и 1 ч.ч. вода.
Прибавяме разреденото с малко вода доматено пюре, дафиновия лист, наситнения магданоз и чесъна. Поръсваме със сол и черен пипер. Захлупваме и варим на тих огън до пълното омекване на месото. Преди сервиране изваждаме чесъна и карамфила.
Продукти: • 2 глави чесън • 150 мл олио Начин на приготвяне: Затопляме предварително фурната до 190 градуса. Почистваме чесъна и го поставяме върху няколко пласта фолио. Заливаме ги ...
Продукти: • 500 г брашно • 4 яйца • 150 г краве масло • 150 г захар • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка счукан кардамон • 1 щипка счукан карамфил • настърганата кора от 1 лимон • 1 щипк...
Продукти: • 2 кг брашно • мая за хляб (колкото кибритена кутийка) • 1 л прясно мляко • 3 с.л. олио • 3 с.л. захар За сиропа: • 2 ч.ч. вода • 1 и 1/2 ч.ч. захар Начин на...
Продукти: • 1 ч.ч черни маслини • 1 кисело мляко • 1/3 ч.ч олио • 2 ч.ч брашно • 3 яйца • 1 бакпулвер • 1 щипка сода за хляб • масло за намазване на тавичката • сусам за поръсване ...
Телешка яхния с бамя