Продукти: (за 4 порции)
• 700 г нахут
• 80 г брашно
• 1 1/2 к.ч. олио
• 2 глави лук
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1/2 ч.л. смлян анасон
• сол
Начин на приготвяне:
Заливаме нахута със студена вода и оставяме го да кисне 10-12 часа, след което го изплакваме със студена вода и го претриваме между дланите на двете ръце, за да отстраним люспите. После го смиламе.
Смесваме смления нахут с брашното, ситно нарязания лук, черния пипер, анасона, сол на вкус и 1 ч.ч. вода. Омесваме добре.
Оформяме от сместа малки кюфтенца, които пържим в сгорещената мазнина до зачервяване.
Продукти: • 500 г тиква • 300 г сушени плодове • 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Почистваме тиквата и я нарязваме на парченца с размерите на локум. Нареждаме парченцата в дълбока т...
Продукти: • 800 г свинско филе • 2 с.л. олио • 45 г масло • 1 голяма глава лук • 1 1/2 ч.ч. пилешки бульон • 150 мл сухо бяло вино • 1 дафинов лист • 250 мл сметана • 20 сухи син...
Продукти: • кг свинско контра филе • 150-200 г сланина • 150 г кашкавал • 40 г краве масло • 5 скилидки чесън • магданоз • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Кюфтета от чушки и патладжани