Продукти: (за 4 порции)
• 600 г пушена шунка
• 60 г краве масло
• 60 мл кленов сироп /мед/
• 50 г дижонска горчица на прах
• 70 г суха горчица
• 25 г нишесте
• 6 яйца
• 250 мл ябълков оцет
Начин на приготвяне:
Смесваме захарта, нишестето и горчицата. При непрекъснато бъркане на тънка струйка прибавяме разбитите яйцата. Наливаме оцета. Слагаме сместа в тенджера с двойно дъно, загряваме на умерен котлон и с бъркане сгъстяваме соса. Отделно стопяваме маслото.
Подреждаме нарязаната на филийки шунка на решетката на фурната, с четчица ги намазваме с маслото и кленовия сироп /разредения с много малко вода мед/ и печем само на горен реотан 5 мин. Обръщаме парчетата и ги намазваме от другата страна с масло, кленов сироп и дижонска горчица. Печем още 3 мин.
Нарязваме всяко парче на четвъртинки, подреждаме в чиния, заливаме със соса и сервираме.
Продукти: • 8 печени чушки от консерва • 5-6 белени домата от консерва • 5-6 яйца • 100 г настъргано или натрошено сирене • 1-2 с.л. олио • 1 връзка магданоз • черен пипер, сол ...
Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...
Продукти: • 1 пиле (около 1 кг) • 500 г брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 6 глави лук • 100 г ориз • 1 връзка копър • 3 стръка чубрица • 1 с.л. червен пипер • 100 мл олио • сол...
Продукти: • 900 г картофи • 200 г моркови • 200 г телешка кайма • 1 с.л. олио • 1 пакет сос за макарони • 1 връзка босилек • 100 г сметана • черен пипер • сол Начин на приго...
Задушени пиперки със салам