Продукти:
• 1 кг кайсии
• 1 кг захар
• 1 ч.л. лимонена киселина
• 1 ч.ч. вода
Начин на приготвяне:
Отстраняваме костилките и обелваме кайсиите. Оставяме ги да преседят 3-4 часа в утаена варна вода /на 5 л вода – 500 г негасена вар/. Изплакваме ги обилно със студена вода няколко пъти.
Отцеждаме и ги пускаме в горещ сироп, приготвен от 1 ч.ч. вода и захарта. Варим ги 10 мин. На следващия ден отново ги варим 10 мин.
На третия ден ги варим само 5 мин. Добавяме лимонената киселина, варим още 2 мин и отстраняваме сладкото от огъня. Разсипваме го след 1 ден, за да могат плодовете да се напоят със сироп.
Подходящи аромати са листата от индрише или счукани кайсиеви ядки.
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Продукти: • кг свинско контра филе • 150-200 г сланина • 150 г кашкавал • 40 г краве масло • 5 скилидки чесън • магданоз • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 800 г свинско филе • 2 с.л. олио • 45 г масло • 1 голяма глава лук • 1 1/2 ч.ч. пилешки бульон • 150 мл сухо бяло вино • 1 дафинов лист • 250 мл сметана • 20 сухи син...
Продукти: • 1 кг картофи • 700-800 г сурови червени пиперки • 5 яйца • 3 с.л. брашно • 4 с.л. олио • 4 с.л. натрошено сирене • 1 с.л. доматено пюре • 3 глави лук • 1 бучка /колко...
Сладко с домати и портокали