Продукти: (за 4 порции)
• 400 г червен боб
• 1 глава лук
• 300 г орехови ядки
• 2-3 с.л. оцет
• 2-3 скилидки чесън
• 5-6 зърна черен пипер
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Измиваме боба и го варим, докато омекне добре. Малко преди да свалим от огъня, прибавяме ситно нарязаните лук и чесън. Прецеждаме сварения боб и го пасираме.
Разреждаме пюрето с отварата. Добавяме счуканите орехи, черния пипер и сол на вкус. Разбъркваме и варим още 10 мин. Преди сервиране подкиселяваме с оцета и поръсваме ситно нарязан копър и магданоз.
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти за пандишпановите блатове: • 225г брашно • 6 яйца на стайна температура • 165г фина захар • 75г разтопено и охладено краве масло Начин на приготвяне: Фурната се загряв...
Продукти: • 4 големи картофа • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. настърган кашкавал • 1 жълтък • половин пакетче краве масло • сол Начин на приготвяне: Сваряваме, обелваме и пасираме ка...
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Супа от тиквени цветове