Продукти за тестото:
• 1 кг брашно
• 300 г разтопена мас или масло
• 30 г мая
• 150-180 мл прясно мляко
• 20 г захар
За плънката:
• 200 г орехи
• 200 г пудра захар
• средата на 2 по-големи филии стар бял хляб
• 1 ч.л. настъргана лимонова кора
• повечко канела
• яйце за намазване
Начин на приготвяне:
Маята размиваме с хладкото мляко. Пресяваме брашното и правим кратер. Слагаме всички продукти и измесваме тестото. Без да го оставяме да втасва, го разделяме на топки и всяка разточваме на тънка (около 3 см) кръгла кора. Нарязваме я с остър нож радиално на сектори.
В острата част на сектора слагаме от плънката и навиваме кифличките. Подреждаме ги в намаслена тава и ги оставяме на студено поне 4-5 часа да втасват. След това ги мажем с яйце и ги печем в загрята силна фурна до поруменяване.
Продукти: • 250 г брашно • 200 г краве масло • 250 г кисело мляко • 1/2 ч.л. амонячна сода • 1/2 ч.л. сол • 1 яйце за намазване За плънката: • 300 г сирене • 3 белтъка •...
Продукти: • 500 г обезкостено пилешко месо • 6 с.л. царевично брашно • 2 с.л. пшенично брашно • 1 ч.ч. пилешки бульон • 1 лимон За соса: • 50 г захар • 1 щипка сол • 2 ч.л...
Продукти: • кг свинско контра филе • 150-200 г сланина • 150 г кашкавал • 40 г краве масло • 5 скилидки чесън • магданоз • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 500 г брашно • 1 яйце • 5-6 с.л. кисело мляко • 1 с.л. захар • 2 с.л. топло прясно мляко • 1 с.л. оцет • 2 с.л. олио • 1 ч.л. сода бикарбонат • сол За плънката: ...
Свихи със спанак и сирене