Продукти:
• 500-600 г филе от шаран
• 1 морковче
• 1 парче целина
• 1 магданозен корен
• 1 лимон
• 100 г майонеза
• 3 с.л. прясно мляко
• 1 парче лук
• 1 с.л. стерилизиран грах
• магданоз
• оцет
• захар
• сол
Начин на приготвяне:
Наливаме в тенджерата 3 пръста вода и слагаме на огъня. Щом заври, слагаме почистените корени, посоляваме, захлупваме и варим 20 мин на умерен огън.
Изваждаме корените, подкиселяваме с оцет на вкус, слагаме рибата, нарязана на филийки, и варим 15 мин на тих огън. Изваждаме парчетата шаран, нареждаме ги в голяма чиния и изчакваме да изстинат.
При непрекъснато бъркане разреждаме майонезата с няколко лъжици охладен бульон. Подправяме със захар, сол и черен пипер и прибавяме сварените корени, които сме нарязали на ситно, отцедения грах и попарения и ситно нарязан лук.
Заливаме рибата с така приготвената марината и слагаме за няколко часа в хладилник. Преди поднасяне украсяваме с магданозени клончета и резенчета от лимона.
Продукти: • 400 г кори за баница • 150-200 г сирене • 4 яйца • 300 мл газирана вода • 100 мл олио • 3-4 с.л. захар Начин на приготвяне: В намаслена тавичка слагаме две кори, к...
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Продукти: • 1 кг бяло грозде от сорта “Болгар” • 1 кг захар • 1 ч.л. лимонтузу • 1 л вода Начин на приготвяне: Измиваме и оронваме зърната и ги почистваме от семената с помощта н...
Телешко с рибен сос