Продукта: (за 4 порции)
• 800 г свинско месо
• 4 с. л. мас
• 1 ч. ч. сметана
• 2 с.л. настърган хрян
• 1 глава червено зеле
• 2 глави лук
• 1 ябълка
• 1/4 ч.ч. червено вино
• захар
• магданоз, копър
• сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Натриваме месото със сол и черен пипер, изпържваме в сгорещена мас и го печем във фурната. От време на време го обръщаме и поливаме с мазнината и сока от печенето или с гореща вода. След като изстине, го нарязваме на тънки филии и го подреждаме в блюдо.
Нарязваме зелевите листа на тънко и ги претриваме със сол. Прибавяме нарязаната на ивици ябълка и лука, нарязан на пръстенчета.
Заливаме салатата с виното и я поръсваме със захар и черен пипер. До сервирането я държим в хладилника.
Поръсваме ястието с магданоз и копър и го гарнираме с приготвената салата. Отделно поднасяме сос от разбита с хрян сметана.
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Продукти: • 1 кг чушки • 200 г сирене • 3-4 яйца • 2 с.л. брашно • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. олио • магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушкит...
Продукти: • 1 пакет чаени бисквити • 125 г размекнато масло • 1 белтък • 1 ч.ч. пудра захар • 2 малки настъргани шоколадчета • 1 ч.ч. смлени орехи За украсата: • 60 г краве ...
Летен гювеч със свинско месо