Продукти: (за 5-6 порции)
• 1 кг месо (телешко или свинско)
• 100 г бекон или шунка
• 5-6 кисели краставички
• 2-3 глави лук
• 4-5 скилидки чесън
• олио
• 4-5 с.л. кисело мляко
• подправки за месо по избор
• сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Измитото месо разделяме на две парчета. Начукваме ги, осоляваме, поръсваме с подправките и шпиковаме с нарязаната на ивички шунка и парченца краставичка. Тук-там слагаме и скилидки чесън.
Завързваме парчетата с дебел конец, сгорещяваме олио в тиган с дебело дъно или тефлонов и пържим месото до равномерното му поруменяване. Добавяме 2-3 глави ситно нарязан лук, дафиновия лист, бахара и черния пипер.
Наливаме малко топла вода и оставяме да ври. Когато месото омекне, го изваждаме, а соса прецеждаме.
Връщаме соса на котлона и му прибавяме разбитото кисело мляко и бучка масло. Нарязваме печеното на филии, разпределяме по чиниите, заливаме със соса и гарнираме с картофено пюре.
Продукти: • 100 г натрошени бисквити • 100 г краве масло • 1 ч.ч. пудра захар • 2 с.л. какао • 1 ч.ч. смлени орехови ядки • 3 натрошени целувки • 1 с.л. ром Начин на приготвяне:...
Продукти: • кг свинско контра филе • 150-200 г сланина • 150 г кашкавал • 40 г краве масло • 5 скилидки чесън • магданоз • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 1 пъпеш • 1 ч.ч. малини • 2 нарязани праскови • 2 с.л. захар • 1 с.л. желатин • 4 с.л. бяло вино Начин на приготвяне: Измиваме пъпеша и го разрязваме на две, почи...
Продукти: • 500 г кайма /смес/ • 150 г бекон • 2 яйца • 2 с.л. олио • 1 глава лук • 3-4 скилидки чесън • 1-2 с.л. галета • босилек • мащерка • джоджен • магданоз • черен ...
Телешки котлети по селски