Продукти: (за 4 порции)
• 500 г пушено пилешко месо
• 20 г мас
• 20 г краве масло
• 8 малки главички лук
• 350 г леща
• 1 парченце целина
• 2 малки моркова
• 2 скилидки чесън
• 1 връзка ароматни треви (дафинов лист, магданоз и мащерка)
• магданоз, смлян черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Заливаме пушеното месо със студена вода и го възваряваме. Изваждаме, изплакваме в студена вода, подсушаваме и изпържваме заедно с обелените главички лук в сгорещената мас.
Когато лукчетата се зачервят, прибавяме лещата, целината, надлъжно нарязаните моркови, връзката ароматни треви, счукания чесън, заливаме с вода и варим на тих огън до омекване.
Изваждаме морковите, целината и връзката ароматни треви, прецеждаме и прибавяме масло, черен пипер и сол.
Нарязваме месото на порции, подреждаме в чинии, наоколо разпределяме лещата и лукчетата и украсяваме с нарязан магданоз.
Продукти: • 1 кг чушки • 1 ч.ч. настъргано сирене • 4-5 скилидки чесън • 3-4 с.л. олио • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушките, обелваме ги, почистваме ги от семките и ги п...
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Продукти: • 250 г брашно • 200 г краве масло • 250 г кисело мляко • 1/2 ч.л. амонячна сода • 1/2 ч.л. сол • 1 яйце за намазване За плънката: • 300 г сирене • 3 белтъка •...
Продукти: • 4 л вода • половин ръжен хляб • 30 г прясна мая (или 2 ч.л. суха) • 200 г захар • 2 с.л. стафиди Начин на приготвяне: Нарязваме хляба на парчета и го слагаме в загр...
Пиле с кренвирши