Продукти: (за 4 порции)
• 300 г обезкостено телешко месо
• 3 с.л. олио
• 1 глава лук
• 2-3 моркова
• 1 парче целина
• 1 ч.ч. отцеден стерилизиран грах
• сол
Начин на приготвяне:
Слагаме в суха тенджера нарязаното на малки хапки месо. Загряваме го на умерен огън, докато побелее, наливаме олиото, прибавяме ситно нарязания лук и нарязаните на кубченца моркови и целина и запържваме.
Наливаме 1 л гореща вода, посоляваме и варим на умерен огън, докато се сварят продуктите.
Пасираме отцедения грах, прибавяме го към чорбата и варим още 10 мин.
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Унгарска супа