Продукти:
• 250 г извара
• 1 к.ч. прясно мляко или сметана
• 2 резенчета червен лук
• 1 с.л. наситнени магданоз и зелен лук
• 1 с.л. пресен сок от червено цвекло
• 1 с.л. каперси
• 1 щипка босилек
• 1 щипка сладък червен пипер
• 1 щипка лимонова киселина
• черен пипер, индийско орехче, сол
Начин на приготвяне:
Разбиваме млякото със изварата, докато получим гъста каша. Прибавяме изпечения и наситнен лук, магданоза, сока, каперсите и останалите продукти. Подправяме на вкус.
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Продукти: • 500 г брюкселско зеле • 200 г моркови • 1/4 ч.ч. настъргани домати • 1 глава лук • 1/2 връзка копър • 2 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 1 с.л. захар • 1 ч.л. черен пип...
Продукти: • 4.5 кг червена “Капия” • 2 кг зелени доматчета • 1.5 кг запарени моркови • 700 г лук • 200 г сол За всеки буркан от 800 мл: • 60-70 мл оцет • 50 мл олио • 3-4 ...
Сос Тартар по немски