Продукти: (за 4 порции)
• 1 пиле
• 300 г гъби
• 1 глава лук
• 1 к.ч. топено краве сирене
• 1 к.ч. бяло вино
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Посоляваме почистеното пиле отвътре и отвън, слагаме го в тавичка, поливаме с маслото и печем до зачервяване, като от време на време обливаме с мазнината. Изваждаме го и след като изстине го нарязваме на порции.
В същата мазнина сипваме 1 ч.ч. топла вода и задушаваме нарязаните на филийки гъби и ситно нарязания лук. Посоляваме и поръсваме с черен пипер. Нареждаме пилешките порции върху гъбите и заливаме с виното. Захлупваме плътно и оставяме ястието да къкри на тих огън около 20 мин.
Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...
Продукти: • 3 кг люти чушки • 2 кг узрели домати • 600 мл оцет • 300 г захар • 300 г сол • 600 мл олио • 2-3 дафинови листа Начин на приготвяне: Най-подходящи за този вид т...
Продукти: • 1 кг брашно • 1 кубче мая • 7 яйца • 300 мл прясно мляко • 300 г захар • 1щипка сол • 150 г краве масло • настъргана кора от 1 лимон • 1 ванилия • 1 ч.ч. стафиди ...
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Пилешки гърди с кайсии