Продукти: (за 4 порции)
• 3-4 средно големи патладжана
• 3-4 глави лук
• 5-6 домата
• 1 глава чесън
• 1 връзка магданоз
• 1 к.ч. олио
• 1 с.л. брашно
• 1-2 дафинови листа
• червен пипер, черен пипер, сол
• олио за пържене
Начин на приготвяне:
Обелваме и нарязваме патладжаните на кубчета, посоляваме и оставяме да се отцедят. След 30 мин ги изпържваме в горещо олио.
Добавяме последователно ситно нарязаните лук и чесън и обелените и настъргани домати. Поръсваме с брашното и червения пипер, доливаме малко топла вода, слагаме дафиновите листа, посоляваме на вкус и варим 10 мин.
Изсипваме ястието в тавичка, поръсваме с черен пипер и ситно нарязан магданоз и задушаваме в умерена фурна.
Продукти: (за 4 порции) • 500 г гъби • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 л месен бульон • 1 к.ч. сметана • 2 твърдо сварени яйца • 1 с.л. ситно нарязан магданоз ...
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Продукти: • 500 г брюкселско зеле • 200 г моркови • 1/4 ч.ч. настъргани домати • 1 глава лук • 1/2 връзка копър • 2 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 1 с.л. захар • 1 ч.л. черен пип...
Продукти: • 1 кг брашно • 6 яйца • 300 г захар • 200 мл прясно мляко • 200 г краве масло • кората и сока на половин лимон • 20 г мая • сол • стафиди и бадеми (по желание) На...
Спаначен накип