Продукти: (за 4 порции)
• 1 пиле
• 1 ч.л. смлян черен пипер
• 2 к.ч. брашно
• 1 к.ч. олио
• 1 глава лук
• 80 г шунка
• 1 к.ч. бяло вино
• 5-6 домата
• 3 чушки
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме пилето на порции, посоляваме и поръсваме с черен пипер. Овалваме порциите в брашно и ги изпържваме от двете страни в сгорещена мазнина.
Изваждаме пилешкото и последователно задушаваме в същата мазнина ситно нарязания лук и нарязаната на ивички шунка. Наливаме виното и връщаме пилешките порции. Захлупваме и задушаваме 15 мин на тих огън. Добавяме обелените и настъргани домати и задушаваме на тих огън още 30 мин.
В отделен съд задушаваме в 2 с.л. олио нарязаните на ивици чушки. Когато чушките омекнат, прибавяме ги към пилето. Задушаваме още 10 мин и поднасяме.
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Продукти: (за 4 порции) • 150 мл бяло вино • 6 яйца • 250 г мазно сирене • 60 г краве масло • 1 скилидка чесън • черен пипер, сол • хлебни хапки Слагаме бялото вино и счукания че...
Продукти: • 200 г брашно • 100 мл олио • 100 мл вода • 500 г тиква • 100 г орехови ядки • 150 г захар • половин пакетче канела • 1 щипка сол Начин на приготвяне: От брашн...
Пиле капама