Продукти: (за 4 порции)
• 800 г бамя
• 5-6 глави лук
• 4-5 с.л. олио
• 1 к.ч. оцет
• черен пипер, сол
За заливката:
• 1 1/2 ч.ч. прясно мляко
• 3 яйца
• сол
Начин на приготвяне:
Заливаме бамята с оцета и 1 1/2 ч.ч. подсолена вода и варим, докато омекне, след което я отцеждаме.
Нарязваме лука на филийки и го запържваме в сгорещената мазнина.
Разстиламе половината от бамята на дъното на намаслена тавичка. Върху нея разпределяме изпържения лук. Покриваме с останалата бамя.
Разбиваме яйцата с прясното мляко и малко сол. Заливаме ястието с тази смес и поръсваме с черен пипер. Запичаме в силна фурна, докато получим розова коричка.
Продукти: • 500 г тиква • 300 г сушени плодове • 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Почистваме тиквата и я нарязваме на парченца с размерите на локум. Нареждаме парченцата в дълбока т...
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Продукти: • 2-3 филии сух бял хляб (без корите) • половин глава счукан чесън • сокът от 1 лимон • 1 к.ч. счукани орехи • олио • сол Начин на приготвяне: Накисваме хляба в сту...
Продукти: • 180 г краве масло • 80 г пудра захар • 3 твърдо сварени жълтъка • 2 ванилии • 250 г брашно Начин на приготвяне: Размекваме маслото на стайна температура, разбиваме ...
Родопски качамак