Продукти: (за 2-3 порции)
• 50 г шунка
• 1 филия бял хляб
• 6 средно големи глави лук
• 1 яйце
• 1 с.л. настърган кашкавал
• 1 с.л. ситно нарязан магданоз
• 50 г краве масло /или маргарин/
• 1,5 к.ч. месен бульон
• 30 г захар
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Обелваме лука и го издълбаваме.
Отстраняваме кората на хляба и го накисваме в студена вода, след което го отцеждаме. Нарязваме шунката на ситно и я смесваме с накиснатия хляб, издълбаната част от лука, нарязана на ситно, настъргания кашкавал, яйцето и ситно нарязания магданоз. Подправяме сместа със сол и черен пипер, разбъркваме я добре и пълним с нея издълбания лук.
Нареждаме напълнените лучени глави в намаслена тавичка. Отделно сгорещяваме маслото и разтопяваме захарта до кафеникаво оцветяване, прибавяме месния бульон и заливаме лука с тази смес. След това задушаваме около 40 мин в предварително загрята умерена фурна.
Продукти: • 200 г брашно • 100 мл олио • 100 мл вода • 500 г тиква • 100 г орехови ядки • 150 г захар • половин пакетче канела • 1 щипка сол Начин на приготвяне: От брашн...
Продукти: • 500 г кайма (смес) • 1-2 глави лук • 1 яйце • 1 филия сух хляб (без кората) • 1 к.ч. прясно мляко • 1 люта чушка • кимион • бахар • черен пипер • сол • брашно за...
Продукти: • 1 пиле (около 1 кг) • 500 г брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 6 глави лук • 100 г ориз • 1 връзка копър • 3 стръка чубрица • 1 с.л. червен пипер • 100 мл олио • сол...
Продукти: • 500 г тиква • 300 г сушени плодове • 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Почистваме тиквата и я нарязваме на парченца с размерите на локум. Нареждаме парченцата в дълбока т...
Овнешко пилаф