Продукти: (за 4 порции)
• 400 г нахут
• 300 г кисело мляко
• 1 к.ч. олио
• 1 к.л. смлян черен пипер
• 1 ч.л. смлян кориандър
• 1 к.л. чесън на прах
• сол
Начин на приготвяне:
Накисваме нахута за 1 нощ в студена вода. На другия ден изплакваме и го сипваме във вряща подсолена вода. Варим, докато омекне.
В сгорещеното масло запържваме смления кориандър и чесъна. Прибавяме отцедения нахут и пържим десетина минути при непрекъснато бъркане.
Разпределяме изпържения нахут по чиниите за сервиране и го заливаме с киселото мляко, разбито с черния пипер.
Продукти: • 500 г кайма /смес/ • 150 г бекон • 2 яйца • 2 с.л. олио • 1 глава лук • 3-4 скилидки чесън • 1-2 с.л. галета • босилек • мащерка • джоджен • магданоз • черен ...
Продукти: • 800 г картофи • 250 г гъби • 1 глава лук • 1-2 скилидки чесън • 6 яйца • 150 г сирене • 1 малка кофичка сметана • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелва...
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Начин на приготвяне: Избираме добре узрели сливи, измиваме ги и отстраняваме костилките. Заливаме ги с малко избистрена пепелива вода и слагаме да се варят, като непрекъснато бъркаме, докато не п...
Магданозени кюфтета