Продукти:
• 150 г сухари
• 15 ореха
• 2 ч. ч. прясно мляко
• 4 яйца
• 5 с. л. захар
• 100 г масло
• 1 ванилия
• галета
• сол
Начин на приготвяне:
Изчистваме орехите и счукваме ядките. Накисваме сухарите в горещо мляко, смесваме със захарта, стопеното масло, счуканите орехови ядки, разбитите жълтъци и ванилията. Белтъците разбиваме на твърд сняг със солта и при непрекъснато бъркане ги добавяме към сместа.
Намазваме с масло дъното и стените на малка тенджерка, поръсваме с галета и в нея изсипваме приготвената смес. В тенджерата под налягане наливаме 2 ч. ч. вода, на дъното й поставяме метална скара, а върху нея захлупена тенджерка. (Всичко това може да се направи в специалния съд за водна баня.)
Затваряме тенджерата под налягане и я слагаме на слаб огън. Пет минути след като винтилът започне да се върти, я сваляме от огъня. Поднасяме пирога със сладко или плодов сироп.
Продукти: • 500 г брашно • 4 яйца • 150 г краве масло • 150 г захар • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка счукан кардамон • 1 щипка счукан карамфил • настърганата кора от 1 лимон • 1 щипк...
Продукти: • 500 г брюкселско зеле • 200 г моркови • 1/4 ч.ч. настъргани домати • 1 глава лук • 1/2 връзка копър • 2 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 1 с.л. захар • 1 ч.л. черен пип...
Продукти: • 1 кг зелен фасул • 1 с.л. брашно • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 2 яйца • 1 ч.ч. прясно мляко • магданоз • лимонов сок • черен пипер • сол Начин на пригот...
Продукти: • 4 котлета • 2 яйца • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. счукан сухар • 1 к.ч. олио • черен пипер • сол • 1 лимон Начин на приготвяне: Начукваме котлетите и ги натриваме с...
Следобеден сладкиш