Продукти:
• 500 мл прясно мляко
• 1 к.ч. силно кафе
• 1 ч.ч. захар
• 2 яйца
• 250 г сметана
• 30 г желатин
Начин на приготвяне:
На слаб огън разбиваме яйцата заедно с млякото и захарта. Кипваме и прибавяме отцеденото кафе. Варим, докато сместа се сгъсти.
Добавяме накиснатия в малко хладка вода желатин и бъркаме, докато той се разтвори.
Разбиваме сметаната и лъжичка по лъжичка прибавяме към нея желиращия се крем. Бъркаме непрекъснато. Разпределяме готовия крем в стъклени чаши и оставяме да желира.
Продукти: • 4.5 кг червена “Капия” • 2 кг зелени доматчета • 1.5 кг запарени моркови • 700 г лук • 200 г сол За всеки буркан от 800 мл: • 60-70 мл оцет • 50 мл олио • 3-4 ...
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Продукти: • 1 пакет готови кори за баница (фини) • 1 кг настъргана тиква • 150 мл олио или краве масло • 200 г смлени орехови ядки • 1 пакетче канела • 1 ч. ч. кристална захар • пудра...
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Крем Делисьоз с шато