Продукти: (за 4 порции)
• 4 телешки пържоли
• 2-3 глави лук
• 3-4 скилидки чесън
• 1 ч.л. лимонов сок
• 2 ч.л. захар
• 1 ½ ч.л. мащерка
• джинджифил, пипер, сол
За приготвянето на ананаса:
• половин пресен ананас
• 5-6 дребни глави лук
• 2 с.л. краве масло или олио
• 1 ч.л. захар
• 1 щипка червен пипер
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на кубчета. Смесваме ситно нарязаните подправки и овалваме месото в тях.
Накисваме дървени шишове във вода и след това нанизваме на тях нарязания на кубчета ананас, лукът, нарязан на половинки и парченцата месо. Смесваме маслото, захарта и червения пипер.
Печем шишчетата на скара, като често ги поливаме с маслото, захарта и червения пипер.
Продукти: (за 12 броя) • 3 ч.ч. брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка сол • 1/4 ч.л. канела • 6 с.л. масло • 2/3 ч.ч. захар • 2 яйца • 1/2 ч.ч. прясно мля...
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Кебапчета по ловджийски