Продукти: (за 4 порции)
• 600 г сурова наденица
• 300 г консервиран бял боб
• 3 мариновани чушки
• 8 маслини
• 3 с.л. зехтин
• 3 с.л. винен оцет
• 3 скилидки чесън
• 1 глава лук
• 2 с.л. червено вино
• 1 ч.л. лют червен пипер
• 50 мл сос за месо
• суха чубрица, сол, черен пипер
• олио за мазане на грила
Начин на приготвяне:
Отцеждаме фасула от течността и му махаме люспите. Нарязваме маслините на парченца. Обелваме чушките и също ги наситняваме. Смесваме зеленчуците и ги подправяме с оцета, зехтина, сол и черен пипер. Правим от тях “канапета” за кебапчетата.
Изстискваме месото от наденицата и прибавяме в него настъргания лук и наситнения чесън. Подправяме със сол, черен пипер, лют червен пипер, чубрицата или счукан кимион и наливаме виното и затопления сос за месо или малко топла водичка. Хубаво измесваме. Оставяме каймата да престои около 1-2 часа, за да поеме аромата на подправките.
Намазваме горещата скара с олио. С мокри ръце оформяме от каймата продълговати кебапчета и печем 8-10 мин като непрекъснато ги обръщаме. Сервираме ги топли върху зеленчуковото “канапе”.
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Продукти: • 1 пакет готови кори за баница (фини) • 1 кг настъргана тиква • 150 мл олио или краве масло • 200 г смлени орехови ядки • 1 пакетче канела • 1 ч. ч. кристална захар • пудра...
Продукти: • 8 картофа • 250 г топено сирене • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: Сваряваме картофите в леко подсолена вода, без да ги белим. Обелваме ги, разрязваме ...
Продукти: • 400 г кори за баница • 150-200 г сирене • 4 яйца • 300 мл газирана вода • 100 мл олио • 3-4 с.л. захар Начин на приготвяне: В намаслена тавичка слагаме две кори, к...
Маринована телешка пържола