Продукти: (за 6-8 порции)
• 1 агнешка плешка
• 200 г шунка
• 1 филия сух бял хляб
• 2 твърдо сварени яйца
• 1 пакетче краве масло
• червен и черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Правим разрез в плешката между ребрата и лопатката, като оформяме място за плънката.Посоляваме и натриваме с черен и червен пипер.
Нарязваме шунката на ситно и я смесваме с накиснатия и отцеден хляб, нарязаните варени яйца, 2-3 с.л. краве масло, черен пипер и сол на вкус. Разбъркваме сместа, пълним с нея плешката и зашиваме отвора.
Слагаме напълнената плешка в намаслена тавичка и я поливаме с останалото разтопено масло. Наливаме 1 к.ч. гореща вода и печем в умерена фурна, като от време на време обливаме плешката със сос от тавичката.
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...
Продукти: • 125 г краве масло • 1/2 ч.ч захар • 1 яйце • 1 с.л кисело мляко • 1 бакпулвер • 2 ч.ч брашно • 1 к.ч. сладко по избор • 1 ч.ч. орехови ядки Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 60 месести червени чушки • 1 кг моркови • 1 кг целина • 1 кг карфиол • 200 захар • 250 мл оцет • 250 мл олио • 125 г сол • 20 аспирина Начин на приготвяне: ...
Корона от агнешка плешка