Продукти: (за 4-5 порции)
• 800 г свинско месо
• 3 яйца
• 100 г сух бял хляб /само средата/
• 100 г ориз
• 10-12 зърна черен пипер
• 1 с.л. стрита чубрица
• 1 сухо червено люто чушле
• 50 г галета
• 1 ½ к.ч. олио
• сол
Начин на приготвяне:
Измиваме със студена течаща вода обезкостеното и почистено от грубата съединителна тъкан свинско месо, отцеждаме го и го прекарваме през месомелачка.
Прибавяме към каймата накиснатия в студена вода и отцеден хляб, разбитите жълтъци, стритата чубрица, леко препеченото и стрито люто чушле, смления черен пипер и ориза, който предварително сме изчистили, измили и сварили в подсолена вода, а след това сме го охладили. Посоляваме сместа, омесваме я добре и я оставяме да стои в хладилник в емайлиран съд.
След 2 часа оформяме от каймата кюфтенца, които потапяме в разбитите белтъци, овалваме в галетата и изпържваме в сгорещеното олио от двете страни до порозовяване.
Продукти: • 4 пъстърви • 100 мл бяло вино • 25 г желатин • черен пипер, сол За украсата: • 2 твърдо сварени яйца • 1 лимон • 1 зелена салата Начин на приготвяне: Пу...
Продукти: • 1 кг брашно • 1 кубче мая • 7 яйца • 300 мл прясно мляко • 300 г захар • 1щипка сол • 150 г краве масло • настъргана кора от 1 лимон • 1 ванилия • 1 ч.ч. стафиди ...
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Продукти: • 200 г брашно • 100 мл олио • 100 мл вода • 500 г тиква • 100 г орехови ядки • 150 г захар • половин пакетче канела • 1 щипка сол Начин на приготвяне: От брашн...
Австралийски бифтек с банани