Продукти: на 800 г домати (обелени, почистени от семето и изстискани)
• 300 мл сок от лимони
• 700 г захар
• 1 ч.л. балсамов оцет
• 3 ампули течна ванилия
Начин на приготвяне:
Срязваме доматите наполовина, изстискваме ги като лимони и ги бланшираме 1-2 мин във вряща вода. После ги обелваме и ги нарязваме на кубчета.
Отделно загряваме на огъня лимоновия сок заедно със захарта. Варим, докато захарта се разтопи. Прибавяме доматите, възвираме и отстраняваме от огъня. Оставяме за една нощ в хладилника.
На следващия ден сипваме ванилията в сладкото и варим, докато сместа се сгъсти, като постоянно обираме пяната. Накрая при непрекъснато бъркане добавяме балсамовия оцет.
Сипваме готовото сладко в сухи бурканчета, запечатваме ги и ги обръщаме с капачките надолу за половин час.
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Продукти: • 900 г картофи • 200 г моркови • 200 г телешка кайма • 1 с.л. олио • 1 пакет сос за макарони • 1 връзка босилек • 100 г сметана • черен пипер • сол Начин на приго...
Продукти: • 1 кг картофи • 700-800 г сурови червени пиперки • 5 яйца • 3 с.л. брашно • 4 с.л. олио • 4 с.л. натрошено сирене • 1 с.л. доматено пюре • 3 глави лук • 1 бучка /колко...
Стерилизирани праскови без захар