Начин на приготвяне:
Замесваме твърдо тесто с 1 и 1/2 ч.ч. брашно, 1 яйце, 1 к.ч. вода и 1 щипка сол. Омесваме добре, разточваме го на тънка кора и изрязваме с чаша кръгове.
Приготвяме плънката от 300 г смляно месо (смес от телешко и свинско), 2 настъргани на ситно глави лук, сол и смлян черен пипер. Слагаме в средата на всеки кръг по малко от плънката, прегъваме кръга на две като полумесец и притискаме краищата, за да се слепят.
Пускаме пелмените във вряща подсолена вода и варим, докато изплуват на повърхността. Изваждаме ги с решетеста лъжица и поливаме със сгорещено масло, сметана или сос от горчица и малко оцет по избор.
Може да запържим в масло сварените пелмени.
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Продукти: • 8 картофа • 250 г топено сирене • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: Сваряваме картофите в леко подсолена вода, без да ги белим. Обелваме ги, разрязваме ...
Продукти: • 1 кг зелен фасул • 1 с.л. брашно • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 2 яйца • 1 ч.ч. прясно мляко • магданоз • лимонов сок • черен пипер • сол Начин на пригот...
Продукти: • 1 пъпеш • 1 ч.ч. малини • 2 нарязани праскови • 2 с.л. захар • 1 с.л. желатин • 4 с.л. бяло вино Начин на приготвяне: Измиваме пъпеша и го разрязваме на две, почи...
Блини