Продукти: (за 4 порции)
• 600 г кайма смес
• 4 сварени картофа
• 4 яйца
• 2 ябълки
• 1 с. л. масло
• брашно, галета
• магданоз, черен пипер, сол
• мазнина за пържене
Начин на приготвяне:
Омесваме каймата със сварените и пасирани картофи, 2 жълтъка, черен пипер и сол на вкус. Разделяме я на 8 питки.
Върху четири от тях слагаме по половин ябълка и покриваме отгоре с останалите четири. Леко притискаме краищата и оформяме котлети.
Потапяме последователно в брашно, разбитите белтъци и галета. Пържим в сгорещената мазнина до светлокафяво.
При поднасянето върху всеки котлет поставяме по парченце масло. Гарнираме с картофено пюре или задушени зеленчуци.
Продукти: • 1 кг чушки • 1 ч.ч. настъргано сирене • 4-5 скилидки чесън • 3-4 с.л. олио • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушките, обелваме ги, почистваме ги от семките и ги п...
Продукти: • 3 кг люти чушки • 2 кг узрели домати • 600 мл оцет • 300 г захар • 300 г сол • 600 мл олио • 2-3 дафинови листа Начин на приготвяне: Най-подходящи за този вид т...
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Кордон бльо