Продукти: (за 2 порции)
• 1 млад телешки език
• 1 морков
• 1 парче целина
• 1 глава лук
• 1-2 с.л. разтопено краве масло
• 1 с.л. оцет
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Измиваме езика и го варим до омекване в подсолена и подкиселена вода заедно с моркова и целината.
Когато омекне, го обелваме и го разрязваме по дължина.
Пълним езика със ситно нарязания и изпържен лук, подправен със сол и черен пипер. Превързваме леко с конец напълнения език, заливаме го с бульона от варенето, поръсваме с маслото и печем в умерена фурна.
Продукти: • 1 кг брашно • 1 яйце • 3 с.л. кисело мляко • 3 с.л. олио • 1 ч.л. захар • 1 ч.л. сол • мая колкото кибритена кутия • 200 г краве масло (леко притоплено) Начин на п...
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Продукти: • 4 наденички • 100 г пушени гърди • 2 глави лук • 1 буркан белени домати • 1/2 връзка магданоз • 1 ч.л. чубрица • 1 кубче телешки бульон • черен пипер • сол Начи...
Пикантен черен дроб