Продукти:
• 400 г брашно
• 350 г стафиди
• 100 мл ром
• 4 равни ч. л. бакпулвер
• 125 г захар
• 1 ванилия, на върха на ножа канела и индийско орехче
• настъргана кора от портокал
• 200 г извара
• 1 яйце
• 1 жълтък
• 150 г маргарин
• 100 г нарязана на кубчета кора от лимон
• 200 г обелени и смлени бадеми
За пълнежа:
• 100 г смлени бадеми
• 100 г пудра захар
• аромати по желание
За намазване:
• 100 г разтопено краве масло
• пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Накисваме стафидите в рома. От изброените съставки замесваме тесто. След това добавяме лимоновата кора, стафидите, отцедени от рома, и смлените бадеми. Върху плоскост, поръсена с брашно, разточваме тестото на правоъгълник с размери 30х20 см.
Отделно с миксера смесваме смлените бадеми от продуктите за пълнежа с пудрата захар и добавяме избраните аромати. Тази смес разстиламе върху разточеното тесто така, че отстрани да останат свободни ръбове. Откъм дългата страна навиваме тестото на руло - нито много хлабаво, нито прекалено стегнато.
Поставяме го в тавичка, чието дъно сме застлали с пергамент. Затопляме фурната първоначално до 250°С, след което намаляваме на 160-180°С и печем кейка около 50-60 минути. След като го извадим, веднага го намазваме с половината от маслото и поръсваме с пудра захар. Като поизстине, повтаряме процедурата.
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Продукти: • 500 г пилешки дробчета • 2 глави лук • 2-3 домата • 3-4 печени чушки • 3-4 с.л. олио • 1 к.ч. брашно • 1 ч.л. червен пипер • чубрица • черен пипер • сол Начин ...
Елзаски кейк