Продукти: (за 4 порции)
• 1 глава целина
• 300 г смес от морски дарове /скариди, калмари, миди и др./
• 1 ч.ч. сухо бяло вино
• 1-2 скилидки чесън
• 1-2 щипки сушен босилек
• 1/2 к.ч. зехтин
• 3 с.л. течна сметана
• смлян бял пипер, сол
Начин на приготвяне:
Разреждаме виното с 1 к.ч. вода и загряваме на огъня. Добавяме ситно нарязания чесън, посоляваме и поръсваме с босилек. Сипваме морките дарове във врящата смес и бланшираме 2-3 мин. Отцеждаме ги и ги оставяме на топло.
Обелваме целината и я нарязваме на пръчици. Пържим я 3-4 мин в сгорещения зехтин. Наливаме 1 к.ч. от винения бульон и задушаваме на тих огън до омекване. Накрая разбъркваме със сметаната и сипваме в чиниите за сервиране. Отгоре разпределяме морските дарове и поръсваме с бял пипер.
Любимият салатен компонент на мнозина – доматите, освен добро мезе, средство за диетично хранене или основа за кулинарни специалитети, може да бъде и лекарство. Японски учени откриха наскоро, че една ...
Желязо Проблемът: Желязото е минерал, който позволява на кръвта да пренася кислород. Диетите, изключващи месо, или страхът от луда крава довеждат до това, че 23% от хората страдат от недостиг на...
Те съдържат много витамини и минерали - това ви е добре известно. Трябва обаче да разберете от кой точно плод се нуждае организмът ви. Три сухи кайсии покриват нашите дневни нужди от витамин А ...
От всички зърнени култури овесените ядки са най-пълноценната и лечебна храна за човешкия организъм. Освен това полезни за здравето са овесените люспи и овесената слама. Какво съдържа? В хим...
Пасирана супа със зелен фасул