През зимата цветя, дървета и храсти спят дълбоко. Само вечнозелените разведряват отдъхващата си градина. Има обаче храбри растения, които в мраза се обсипват с цветове.
Вечнозелената ерика (Erica)
Дребна на ръст - 20-25 см, с къси игловидни листа, тя смело цъфти посред зима с нежни розови цветчета. Няма да я срещнем на богати почви, а на тези, които съдържат вар, неминуемо загива. В градината ериката е много подходяща за засаждане в алпинеуми, като бордюр на лехи, които окантва с развитието си не на височина, а на ширина. Комбинацията й с вечнозелени иглолистни храсти е много ефектна и красива. Ериката най-бързо и лесно се размножава, като се разделя голяма туфа на части. Успешно става това и чрез зелени резници.
Химонантусът (Chimonanthus)
Друг храбрец, който цъфти през зимата. Произхожда от Китай и не е така студоустойчив като ериката. Поради това, че е висок - 1,2 до 2 метра, е трудно да се защити с покритие през месеците януари и февруари, когато цъфти, а навън е мразовито.
При нас успешно вирее на открито в южните области. Ако искаме да се радваме на благоуханните му жълти цветове, това може да стане само на запазени от вятър и течение места, защитени с преградна стена. Химонантусът се размножава чрез зрели резници, които се отрязват през януари и се покриват с пясък. Годни са за засаждане през април.
Хамамелисът (Hamamelis)
Готов е да цъфти още от края на ноември, но едва през януари започва да покрива кафяво-зелените клони с цветове. Тогава са по-продължителни слънчевите дни, които помагат да се разтворят четириъгълните чашки и да освободят венче листчетата, които приличат на разперени лентички. От двата вида - японски и китайски хамамелис, по-висок и по-ароматен е китайският, който цъфти в жълто и достига размери 3-4 м. Лентичките на японския хамамелис са обагрени в червено. Хамамелисите предпочитат по-плодородни почви без съдържание на вар. Зимата също не трябва да е мразовита.
Предварително трябва да се знае, че от 100 кг черничеви плодове могат да се получат около 70 л вино. Необходими са добре узрели черници, независимо дали са бели или черни, смачкват се в съд. Понеже съ...
Платицериумът е особен вид папрат, произхождащ от умерените зони на Австралия. У нас е познат видът платицериум бифуркатум (Platycerium bifurcatum, а също и Platycerium alkikorne). Като саксийно расте...
Мусака от картофи, ориз и домати Прoдукти: 1 кг картофи, 1 непълна ч.ч. олио, 1 к.ч. ориз, 5-6 домата, 1 по-голяма глава лук, 3-4 с.л. брашно, 3-4 яйца, 1 ч.ч. прясно или кисело мляко, 60-70 г на...
Калкан плакия Прoдукти: 1 калкан /около 1 кг/, 1 глава лук, 2 глави чесън, 1 к.ч. олио, 1 с.л. брашно, 1 лимон, връзка магданоз, 1 с.л. галета, сол. Нaчин на приготвяне: Нарязваме калкана на п...